第420章 壓力再次來到聚賓園(第2頁)

 

    馮正明一開始經營幹飯鋪，就挑戰聚賓園的“爆”，還沒有放低姿態向聚賓園和他打招呼，分明是故意沒有把聚賓園和他放在眼裡。
 

    所以無論馮正明取得多大的成就，名氣多麼的大。
 

    程國勝心底始終咽不下這口氣，覺得他不是正宗的傳統魯菜，不過是用新潮的噱頭吸引人。
 

    現在不少的食客，拿著匯泉樓的標準來對比聚賓園的菜。
 

    這就讓程國勝更加是難以接受了。
 

    在壓抑氣氛下，聚賓園後廚如同一個隨時可能會爆發的炸藥桶。
 

    只是缺少一個契機，還沒有等到那個引燃的火柴。
 

    今天王老師傅因為家中有事，沒有來聚賓園。
 

    不知道是不是看到師父不在，又或者是這些天憋著一口氣終於有點憋不住了。
 

    程國勝從早上備料的時候，就一直有點壓不住火氣，時不時會對一些廚子發火。
 

    對一些廚子備料工作不到位，更是完全不容忍，劈頭蓋臉就是一通罵。
 

    中午一條糖醋鯉魚被退單，算是徹底引爆了後廚裡壓抑多天的氣氛。
 

    被退回來的糖醋鯉魚，已經是被服務人員給拆碎了。
 

    退菜那桌客人是直接表示，魚壓根沒有被炸酥，而且魚也沒有處理好，吃起來裡面還會有一些腥味。
 

    最關鍵的是，聚賓園服務生是上桌前給直接拆碎了，沒有給客人看到完整的魚。
 

    所以客人就懷疑，糖醋鯉魚出菜時候造型是不是符合要求
 

    “我們在匯泉樓吃過，那邊的要求是，兩翹四張開，頭尾都是翹起，刀口、兩腮、魚口、魚腹都是張開的，你們這都拆碎了，我們怎麼能看到是不是符合要求”
 

    客人這樣退菜要求，也讓服務生感到非常委屈。
 

    畢竟糖醋鯉魚大部分都是要上桌後拆碎。
 

    因為不把糖醋鯉魚拆碎的話，客人根本就不容易去吃的。
 

    雖然按照要求，應該是上桌後，當著客人的面拆。
 

    但如果不是非常較真的客人，一般也不會因為這點事情要退菜。
 

    事實上，一開始那桌客人也沒有想要退菜。
 

    覺得反正都是要拆碎吃，提前拆碎了上桌也沒事。
 

    但是吃的時候，發現魚完全沒有一點酥脆，更關鍵的是裡面的魚肉甚至還帶有腥味，這讓顧客徹底接受不了，一定要退菜。
 

    因為是午餐時間，一桌客人這樣鬧起來，很快引起了聚賓園其他顧客圍觀。
 

    無奈之下，老闆出面把這道菜給那桌客人退掉，而且還給對方那一桌免了單。
 

    這盤糖醋鯉魚被退回後廚。
 

    當服務生把客人的原話向程國勝複述一遍。
 

    尤其是提到了，客人說是在匯泉樓見識到的標準是什麼樣子。
 

    程國勝真就像是被點到了他心中憋悶的爆發點。
 

    “又是匯泉樓，他們要是覺得匯泉樓做的好，那就去匯泉樓吃，來我們聚賓園幹什麼”
 

    這麼喊了一嗓子過後，程國勝又自己拿起筷子夾起一塊魚肉嚐了嚐。
 

    一吃之下，程國勝更加感到惱火了。
 

    魚肉不但是腥，而且根本沒有炸到火候。
 

    裡面的魚肉像是沒有炸到一樣。
 

    程國勝丟下筷子問“今天處理鯉魚醃製、上糊、炸魚的是誰”
 

    被這麼一問，後廚裡眾人也是面面相覷。
 

    沒多久，兩個負責處理鯉魚，從醃製到上糊再到油炸的廚子站出來。
 

    看到兩人站出來，程國勝幾乎是問也不問，直接說“你們兩個立刻捲鋪蓋滾蛋。”
 

    這話把所有人都給說得一愣。
 

    大家都猜到，程國勝是一定會發火的。
 

    甚至站出來的兩個人，也都是做好了要被臭罵一頓準備。
 

    只是誰也沒有想到，程國勝竟然直接讓兩人滾蛋。
 

    後廚的空氣都彷彿瞬間凝固住了。
 

    所有人面面相覷不敢吭聲。
 

    誰也不知道程國勝這是氣頭上隨口一說
 

    還是真的要把兩個廚子趕走
 

    直到程國勝非常認真對兩個廚子再說“沒聽到嗎我讓你們捲鋪蓋滾蛋。”
 

    這一次，所有人都確認了，程國勝是真的要趕走兩個人。