第439章 壓住躁動的人心(第2頁)

 “是的，前一陣我有一個同學來泉城，專門找來匯泉樓，還想讓我推薦他進匯泉樓後廚。”

 “主廚我們也不是驕傲，擺出一副傲慢的態度，是我們怎麼也應該保持一個姿態。”

 馮正明聽完笑了起來：“你們是覺得，匯泉樓和我為什麼能獲得現在的名氣？只是因為我的手藝好？匯泉樓的喜宴辦得好？”

 這幾句問的大家一下子不知道該怎麼回答？

 馮正明自顧自繼續說：“說起手藝，我和你們跟著的廚師手藝，不會比聚豐德那幾家大酒樓掌勺大師傅強多少。

 說起辦喜宴，現在聚豐德他們也都在學我們一樣，給每一桌酒席的菜加量，也會做一些傳統文化的佈置。

 所以這些都不是我們匯泉樓真正最核心的地方，不是我們最被大家誇獎的東西。”

 聽到這裡，大家還是不太明白，這些都不算的話，客人還能喜歡匯泉樓什麼呢？

 馮正明給出回答：“匯泉樓真正做的最好的地方，是我們一直懷揣著一份學徒的心，我們從一開始就知道，我們沒有掌勺大師傅坐鎮，更加沒有老師傅指導我們。

 包括我在內，我們後廚裡就是一群年輕人，我們沒有經驗，沒有大師傅和老師傅們的名氣。

 我們所擁有的是年輕的幹勁，以及我們對客人的尊重。

 所以我們可以傲慢嗎？我們可以用傲慢的態度去對待客人嗎？”

 馮正明的聲音越來越高，這一刻所有人都聽得出來，他是真的有些生氣了。

 稍稍停頓一下，馮正明才又繼續說下去。

 “或許你們覺得，你們有驕傲的資格，你們是匯泉樓的一員，匯泉樓在你們的參與下重振旗鼓，成為泉城名氣最大的酒樓。

 但你們有沒有想過，為什麼聚賓園如今的名聲越來越差？真的只是因為王老師傅離開了聚賓園嗎？”

 這句話提醒了在場的眾人，大家仔細一想，突然意識到聚賓園的問題。

 馮正明則直言不諱：“聚賓園走到今天的原因，就是他們太傲慢了，覺得聚賓園是泉城乃至魯菜酒樓裡把‘爆’做到獨步天下了。

 結果傲慢讓他們付出了足夠的代價，以至於現在泉城很多人提起聚賓園會有些鄙夷。

 你們也希望匯泉樓走到那一步嗎？或者你們是希望在背後被別人罵幾句？”

 聚賓園如今的名聲，確實是越來越差了。

 尤其是在王老師傅走後，聚賓園彷彿一匹脫韁的野馬。

 老闆和程國勝都像是一下子不再有任何束縛，開始對聚賓園進行了一番巨大的改革。

 馮正明得知情況的時候，也是被聚賓園如今的改變給嚇了一跳。

 王老師傅離開前的那場宴席上，明明程國勝已經算是服了軟。

 結果王老師傅走後，聚賓園裡老闆和程國勝算是徹底原形畢露了。

 在七月份的時候，聚賓園開始了一系列的翻修。

 本來泉城大家都期待聚賓園翻修。

 期待聚賓園可以像是匯泉樓翻修之後，重新成為泉城知名酒樓的樣子，可以成為比肩聚豐德和匯泉樓的酒樓。

 結果讓人沒有想到的是，聚賓園在翻修過後，竟然開始走向了一條讓人看不懂的道路。

 首先是聚賓園門頭裝上了燈紅酒綠的霓虹燈。

 晚上遠遠就能看到聚賓園的門頭，但是會給人一種像是某個歌舞廳的感覺。

 然後是聚賓園重新招收了一批更加年輕的女服務生。

 給女服務生的工作服也變成了有些短的裙裝。

 整體裝扮上，那些年輕女服務生看著像是酒吧裡的陪酒女郎，甚至還有一些戴上了金色的假髮，裝扮上頗有一種歐美風。

 這些改變已經是很離譜，接下來是聚賓園裡的菜。

 之前聚賓園曾經被人詬病，說是菜量太少，每一盤就是一點點。

 後來王老師傅回到聚賓園，直接推翻了之前的做法，讓聚賓園又恢復了傳統的樣子。

 結果這次，王老師傅走後，老闆和程國勝還真是有點臭味相投了。

 除了裝修和女服務生的那些噱頭之外，聚賓園裡面把本來的大桌全都給換掉，換成了那種很西式的小卡座。