第439章 壓住躁動的人心(第3頁)

 然後上菜的時候，要不就是很小盤的一份，要不就是大盤裡放上一點點。

 據說最離譜的是九轉大腸，竟然是讓顧客論個花錢買的，並且要求是九個以上才給做。

 已經有顧客點了後，發現上桌的九轉大腸竟然不是用大腸頭去做的。

 似乎味道上沒有什麼變化，但是真正的老饕是一口就吃出區別。

 無論是聚豐德還是匯泉樓，就連泰豐樓都是用大腸頭去做九轉大腸。

 雖然幾家的味道上有一些差別，但整體上吃起來大腸頭的口感是不會有錯的。

 聚賓園不用大腸頭，而是選擇用套腸的方式去做。

 做出來後看似每一節大腸好像是比用大腸頭的還要厚實。

 實際上，吃起來口感上完全是不一樣。

 並且聚賓園為了讓套腸後入味，九轉大腸不是燒出來，而是燉出來的。

 結果自然是在味道上和口感上都差了太多。

 本來泉城的廚行都以為，聚賓園這樣瞎搞，根本就是丟了魯菜老酒樓的臉面，不少人甚至在等著看聚賓園笑話。

 但是聚賓園憑藉很西式的變化，尤其是那些漂亮女服務生，酒樓裡還專門請人進行港臺歌舞表演。

 這一系列的操作，還真讓聚賓園吸引到一批就吃這套西式和港臺風的人。

 真讓聚賓園找到了一個全新的經營方式。

 儘管在泉城，很多人提起聚賓園都是各種瞧不起。

 可架不住還是有人願意吃那一套，讓聚賓園的生意反倒是並不差。

 生意確實不算差，但口碑是已經徹底沒有了。

 到了馮正明得到消息，親自去看的時候。

 只能說聚賓園確實已經不再是曾經老字號酒樓。

 這件事鬧得是泉城人盡皆知。

 匯泉樓後廚裡眾人自然也都是知道的。

 所以馮正明把聚賓園拿出來說，一下子讓後廚每個人都警省了。

 馮正明看著眾人說：“聚賓園的做法非常傲慢，無論是老闆還是掌勺的程師傅，包括後廚裡的廚師都相當傲慢。

 他們自認為聚賓園有那塊老字號的招牌在，不用顧及客人有什麼樣的需求，只要按照他們的想法去做就會有客人買賬。

 現在聚賓園看似生意不算差，但去過聚賓園的人，有誰不在背後大罵他們呢？”

 這番話在後廚裡迴盪，彷彿是叩擊在匯泉樓後廚每個人的心頭。

 聚賓園這段時間在泉城坊間流傳開的罵名，後廚裡的人都已經聽到過。

 或者應該說，因為聽到坊間對聚賓園的罵，反倒有些助長匯泉樓大家的傲氣。

 大家心裡想的是，聚賓園都已經那樣胡來了，還有誰能是匯泉樓的對手？

 馮正明接下來的話，一下子點破大家心裡傲慢的源頭。

 “我知道，你們有人得知聚賓園的胡來，心裡會想，聚賓園已經被我們打擊的那樣亂來，在泉城還有哪家會是我們匯泉樓的對手？”

 這話一出，讓後廚裡眾人一陣目瞪口呆。

 尤其是學徒們看向馮正明眼神都有些驚恐了。

 他們心裡在想：主廚這是能看出自己的想法嗎？

 馮正明接著說：“如果我們也沉浸在那種傲慢中，覺得自己已經在泉城沒有對手，或許不久別人背後罵的就是我們匯泉樓。”

 這句話馮正明說的相當平靜，可是聽在大家耳朵裡卻如同炸雷。

 聽到別人背後罵聚賓園的時候，大家心裡可能會有一種暗爽。

 可如果有朝一日，背後聽到別人罵的是匯泉樓呢？

 在場眾人都不禁感到一陣後怕，覺得自己可能無法容忍被人揹後罵。

 馮正明最後說：“今天已經說了很多，我最後只想說一句，收起你們的傲慢，我們匯泉樓才剛剛獲得一些口碑和名氣。

 如果大家希望陪同匯泉樓繼續成長，一起見證匯泉樓成為泉城、全省乃至全國最有名的酒樓之一，請收起傲慢，保持一顆謙卑學徒的心，和匯泉樓一同努力成長吧。”(本章完)