第475章 兩道創意絕妙的菜（求月票）(第2頁)

 王老師傅跟著就說：“哈哈哈，之前挑戰賽的最後一場，好多人都覺得他是敷衍了，覺得他不該在最後一場做家常菜，說他是故意用簡單的家常菜比賽，不尊重對手了。

 今天比賽之前，好多人都猜測，正明會不會再來一手家常菜？

 現在看來，大家的擔憂是多餘，他如果真的想要炫技，也確實是有本事炫技的。”

 孫老師傅笑著搖頭：“你們兩位倒是很樂觀，正明這是又把比賽的標準拉高了。”

 “哈哈哈，拉高了才好啊。”崔老師傅笑呵呵給出肯定，“我們就是需要正明這樣敢想敢做，有自己創意的年輕廚師，才能讓我們魯菜不斷進步。”

 顏老師傅對小徒弟今天的表現，也同樣是非常滿意了。

 本來顏老師傅的心裡也擔心，小徒弟會不會在直到能夠去全國大賽，今天第三場比賽他又開始搞一些保守的烹飪應付？

 不過從他雕花出來後，顏老師傅已經對小徒弟不再擔心了。

 看到他兩個容器裡分別的雕花，顏老師傅本來也在疑惑，他要怎麼去進行擺盤？會做出兩道什麼菜？

 現在看到馮正明的兩道菜，顏老師傅心裡也是有些驚歎，小徒弟的創意確實很厲害。

 尤其是他始終還是堅持自己的理念，不但是要讓菜好看，更是要菜好吃。

 所以他不但是蝦球的調味明顯是非常細緻。

 更是給菊花魚配上了非常可口的湯汁。

 而且為了讓菜品看上去完成美觀。

 馮正明沒有把湯汁直接澆在擺盤好的菊花魚塊上。

 是用一個一個小碗把準備好的汁盛上。

 這樣一來，之後在品嚐的時候，可以把一朵一朵菊花夾起來，放在小碗裡蘸著湯汁去吃。

 真是非常好的創意，既不會去因為澆汁破壞擺盤的美觀，又不會因為沒有澆汁，影響到整道菜最後的味道。

 顏老師傅笑著說：“正明啊，還是鬼點子多啊。”

 馮正明菊花魚的做法，實際上算是魯菜傳統技法中的焦熘魚做法。

 他這樣進行了一番改變，讓擺盤更加美觀的同時。

 又把本來應該澆汁改放在了小碗裡。

 其他幾位老師傅聽到顏老師傅的話，也都紛紛笑呵呵，認可馮正明鬼點子多的說法。

 在馮正明的兩道菜完成不久，林柏升的菜也已經完成了。

 林柏升的菜是魚蝦鮮湯。

 是用一個一個小盅盛放了湯，並且把自己的雕花擺在一旁妝飾。

 不得不說，搭配上林柏升準備的雕花，讓小盅裡的湯，有一種彷彿是仙釀的感覺。

 孔興禮的糖醋鯉魚也基本完成，他用的是一個荷葉造型的盤子。

 一條油炸到酥脆的鯉魚躍動，搭配上其他的雕花裝飾，真的有一種鯉魚一躍化龍的樣子。

 尤其是還用蝦做了一些蝦兵，像是在迎接鯉魚化龍般。

 不得不說，在這一場裡，廚師們真的是各顯神通了，都把自己所能展示的炫技全都拿出來。

 魯菜的大師傅們是真的展示了一下大師傅的手藝。

 程國勝坐在家裡，和家裡人一起看著電視上的直播。

 看到所有人都各顯神通，他心裡還真是多少有點不是滋味。

 程國勝不敢說自己會比電視上這些人做得更好。

 但是他覺得自己應該不比他們差多少。

 畢竟程國勝也是聚賓園的掌勺大師傅，當初他也是和其他大師傅一樣，進行過很多基礎的練習，像是擺盤雕花他也經過了很久的磨練。

 甚至就連他的妻子，也是看中了他的手藝，才會選擇了跟他。

 只是這一刻，程國勝只是坐在家裡從電視上，看別人比賽，看別人進行炫技贏得掌聲。

 突然妻子開口問：“怎麼樣？現在看人家展示手藝，是不是有一點羨慕人家？”

 聽到妻子的問話，程國勝也沒有氣惱，反倒是笑了笑。

 “沒關係，我既然選擇棄權，就不在乎別人對我棄權的看法，更加不會對他們感到嫉妒。”

 妻子搖頭說：“你還是別自欺欺人了，你心裡真能嚥下這口氣嗎？其實你根本就咽不下這口氣，否則你也不會要讓杜老闆帶你一起去外地學習了。”