第518章 如畫般的冷盤（求訂閱，求月票）(第2頁)

 接著把南瓜雕的橋擺上，上面還用薄薄的冬瓜片和冬瓜皮裝點。

 再往上則是一朵荷塘裡的蓮花。

 接著把準備好的幾種湯汁，分別點綴在盤子留白的地方。

 那個蝦湯被馮正明做出一個遊動小魚的樣子。

 青色的蔬菜湯汁則是被點綴成一條條彷彿水波紋。

 最後的水果湯汁竟然被馮正明小心翼翼點在荷葉上一滴，彷彿是水珠留在荷葉上般晶瑩剔透。

 馮正明的這盤荷塘小橋的冷盤便算是完成了。

 馮正明的這道菜完成的時候，現場已經有一些廚師完成了菜品。

 他雖然是做一個冷盤，但其中雕花和做各種湯汁很耗時間。

 尤其是最後的擺盤更是需要很細緻的去一點點完成。

 所以反倒是不如一些廚師烹飪類的菜做的快。

 不過他的這道菜完成，還是在現場引發了不小的轟動。

 電視臺趕緊是把鏡頭調到他這邊，把他的這道菜拍下來，通過攝影機直播給電視機前的觀眾。

 在泉城，下午匯泉樓裡眾人，也都是湊在一起看電視臺的直播。

 當看到電視畫面裡出現馮正明，接著出現了他的這道菜。

 匯泉樓裡眾人都是發出一片驚呼。

 “哇，這也太漂亮了吧？”

 “不愧是主廚做的菜，真的好漂亮。”

 “主廚的這個菜，比他在泉城之前做的還漂亮。”

 ……

 匯泉樓服務人員們一片驚呼，都覺得馮正明這盤菜是肯定能獲獎。

 三師兄楊斌看著電視感嘆道：“正明這手藝也太絕了。”

 五師兄曹志國點頭：“確實是很絕。”

 後廚裡其他廚師也都是紛紛驚歎。

 那些學徒們，則是更加覺得不可思議。

 “主廚這麼厲害，完全是把菜做成了藝術品。”

 “真的像是畫在盤子裡的一幅畫。”

 “是啊，就是盤子裡的一幅畫。”

 “感覺應該不是簡單的把冷菜拼起來吧？”

 “肯定不是那麼簡單的，之前沒有給主廚畫面，不知道主廚前邊是怎麼做的？”

 楊斌進行了一些猜測：“蝦他應該是浸熟的，那些滷味應該是他提前準備好，並且擺盤之前應該也進行了一些加工，那些蔬菜和水果，應該也都進行了一些預處理。”

 曹志國看著畫面上的荷葉，很快觀察到荷葉下面還有東西。

 “三哥你看，荷葉下面有東西，恐怕下面的東西應該也是可以吃的。”

 楊斌則笑著說：“看著盤子裡的東西，恐怕每一樣都可以吃，正明是一定會都提前做熟，讓每一樣都可以入口。”

 直播的畫面此時變換成其他廚師的菜品了。

 不過現場還是有不少人在討論馮正明的這道冷盤。

 評委席上，幾位評委也在進行一些討論。

 “馮正明這道菜有點意思。”

 “是啊，他竟然用了一些西餐的手法，把蘸料湯汁也做在盤子裡。”

 “你們沒看到他連針管都用上了嗎？真是學習借鑑了不少西餐的手法。”

 “真是一個有些特別的廚師，他好像是魯菜廚師吧？”

 “對，是魯菜廚師，師從顏老師傅。”

 “哦？是顏老的徒弟啊？”

 “沒想到顏老師傅竟然教出這樣一個不拘一格的徒弟。”

 “這次交流中，馮正明是和港城廚師關係最好的一個，他確實是一個不會拘泥於菜系的廚師，和各地廚師交流都很活躍。”

 “哈哈哈，年輕就是好啊，願意去和其他廚師交流學習。”

 專業評委這邊討論馮正明，那些受邀的外國評委和美食家評委，討論馮正明更加激烈。

 港城的蔡先生直言不諱表達自己對馮正明的欣賞。

 “他用針管，把那些做出來的蘸料汁，在盤子裡做成各種搭配菜品的花樣，真的是很有想法。

 那些手法西餐廚師用的比較多，他能不拘一格去學著使用，而且他很懂得活學活用，完全像是在盤子裡畫畫一樣。

 看他做菜是一種享受，他自己也很享受烹飪的過程。”

 受邀的外國評委，也都是紛紛表示，馮正明的手藝在這次比賽中非常突出。

 “他的能力真是很全面。”