第530章 全國大賽給廚師們的啟示

 馮正明提起食材太貴，第一時間想到的就是要降低一些成本，要讓更多普通的食客也可以品嚐到。

 江成哲聽到這話是一臉奇怪，盯著馮正明看了一會。

 他還是忍不住問：“你真的要把比賽中的菜，以後做給客人吃？”

 馮正明笑著點頭：“為什麼不可以呢？”

 江成哲遲疑了一下說：“不是不可能，是無論你怎麼縮減成本，想要做出比賽中菜品的味道來，成本都是會很高的。”

 稍稍停頓一下，江成哲還是問：“你真的確定，國內會有人吃的起？”

 顯然，江成哲這一趟來參加全國大賽，還是看到了不少國內發展相對落後的景象。

 即便是在如今正在緊鑼密鼓開發的滬城江的東邊這裡。

 除了那座聳立的東方明珠塔，實際上這邊依舊是顯得有些空曠和落後。

 就算是江成哲和馮正明一起去過的滬城的黃河路。

 在江成哲看來，那條路看似燈紅酒綠，可是依舊未必能夠消費起他們在全國大賽上做的很多菜。

 而這裡是滬城，是如今國內發展最為迅速的地方。

 江成哲覺得連滬城都這樣，國內其他地方可能是更加消費不起。

 馮正明盯著江成哲，看出江成哲心底對國內現在經濟落後的認識。

 他笑了笑對江成哲說：“我們的經濟不會永遠都停留在這樣，我們也不會永遠都落後，很快我們會迎來經濟上的騰飛，大家的錢包會越來越飽滿。

 到了那個時候，會有更多的人能夠品嚐我們全國大賽上的這些菜。”

 江成哲聽了馮正明的這番話，他感到有些驚訝。

 他不知道馮正明哪裡來的自信？

 竟然真的是覺得，早晚會有更多人吃得起比賽上的菜。

 可是從馮正明堅定的表情，江成哲又覺得他的話並不像是在開玩笑。

 短暫的沉默，江成哲還是隻能說：“希望我們可以看到那一刻。”

 馮正明微笑說：“會的，我們不會等太久。”

 這個時候，張泉徳來到兩人面前。

 “你們兩個做的菜，可真的是富貴逼人啊，果然是年輕人，敢想敢做的，跟你們今天第三道菜比起來，我的菜要顯得有些普通了。”

 看到張泉徳，馮正明也是面帶微笑和對方打招呼。

 聽到對方的話，馮正明馬上說：“張廚師真是太客氣了，你今天做的胭脂鵝脯，可是有著極高的名氣，而且是一道極有文化氣息的菜。”

 江成哲聽了有些好奇問：“胭脂鵝脯很有名？是一道有文化氣息的菜嗎？”

 馮正明見江成哲不懂，知道對方大概是沒有看過研究過紅樓夢。

 他笑著解釋了一番：“這道菜是出自紅樓夢裡，可是一道非常美味的菜，據說是賈寶玉房裡姑娘能看得上的菜。”

 “紅樓夢？賈寶玉房裡姑娘看得上的菜？”

 江成哲顯然是感到有點懵，他明顯是聽說過紅樓夢的名字，但內容是沒有看過的。

 張泉徳聽馮正明一番解釋，他也是有些驚訝。

 “原來馮廚師對紅樓菜也有研究啊？”

 馮正明笑著回應：“我之前不是有些小名氣後，全國各地的美食愛好者和我通信嗎？他們會寄給我一些菜譜，我也是從一些老菜譜上看到。”

 接著馮正明又說：“其實這道菜的做法，倒是很西式的。”

 江成哲好奇問：“做法上很西式嗎？”

 馮正明點頭：“首先是取鵝胸脯的兩塊肉，然後對肉進行清洗進行醃製，在醃製的時候是需要放一些蘋果進行醃製的。”

 江成哲一聽頓時來了精神，這種用水果醃製的方法，確實是很西式。

 張泉徳聽到這裡，更加的驚訝了。

 “馮廚師，看起來你還真的是有菜譜啊？”

 馮正明趕緊說：“對了，張廚師在，剩下的讓張廚師來說，他更加專業一些。”

 張泉徳先是一愣，接著也意識到馮正明應該是不想奪了他的風頭。

 因為他從馮正明直接道出，要用蘋果加入醃製鵝脯肉，已經是看出來，馮正明應該確實是會做這道菜的。