第10章 廚娘的巧妙謀劃(第2頁)

 這道菜讓阿秀有了想法，她想利用這些獨特的食材來吸引客人。

 阿秀找到老闆，說：“老闆，我想我們可以推出一些用獨特食材做的菜品，就像今天的野芹。臨安城周邊的山上有許多不為人知的美味食材，我們可以去探尋。”老闆聽了阿秀的話，覺得有道理，便讓阿秀放手去做。

 阿秀開始頻繁地到山上尋找食材，她找到了野菌菇、山筍等。她把這些食材帶回飯館，精心研製菜品。

 然而，“味珍坊”的老闆聽聞“香滿居”有了新菜品，便派人來偷師。阿秀察覺到後，心中有了一個巧妙的謀劃。

 她故意讓小柱子在那些人面前透露一些似是而非的做菜方法。比如，在說到野菌菇做菜時，小柱子按照阿秀的囑咐說：“這野菌菇啊，就得用大火猛炒，多放些油，再加上大把的鹽，那味道才出得來。”

 “味珍坊”的廚子按照這個方法做出來的野菌菇菜又鹹又膩，客人們都很不滿意。

 而阿秀在“香滿居”做野菌菇菜時，是先用小火慢慢煸炒出菌菇的香味，再加入適量的油、鹽和其他調料，菜品鮮香可口。

 阿秀還想到了一個辦法來吸引更多客人。她與臨安城的一些文人雅士交好，這些人經常在城中的茶館吟詩作畫。阿秀邀請他們到“香滿居”來品嚐新菜品，並請他們為菜品作詩。

 文人們欣然答應，他們品嚐了阿秀做的山筍燉排骨，其中一位名叫蘇然的文人當場作詩：“山筍入鍋香滿溢，排骨相伴味更奇。香滿居內佳餚美，廚娘巧手世所稀。”