第664章

 林彩蝶站在灶臺前,就有一種捨我其誰的氣質。

 這是一個廚子的極度自信。

 先是把需要清蒸的配好,然後遞給楊霞,讓她放在一邊的鍋上。

 “等下快吃飯的時候再蒸就好,太早蒸熟了反而不好吃。”

 “行。”楊霞應了一聲,這個她也是會做的。

 林彩蝶弄完這個,然後開始弄糖醋的, 這個是最佔用時間的,先弄好,再弄別的。

 看著林彩蝶拎著油桶嘩嘩嘩的往鍋裡倒油,楊霞都心疼了。

 “啊,這個要用這麼多油嗎?”

 林彩蝶:“這個最主要的就是定型,回頭這些油單裝起來,專門炸魚用。”

 炸過魚的油,只能用來再次炸魚了,做菜或者炸肉都會帶著一股魚腥味。

 楊霞點點頭:“正好我那準備了一個空罐子,等下就都裝罐子裡。”

 林彩蝶:“這魚下鍋要勾著尾巴,魚頭也要抬著點。”

 說著就拎著頭尾慢慢的把魚下鍋,然後用筷子和勺子伸下去輔助定型,等到魚身上的乾粉慢慢泛起金黃,魚身也就定型了。

 說著撈起這條魚,然後把另一條也下到鍋裡,同樣來了一遍。

 撈起來的兩條魚又復炸一下,這一次是要把肉都炸熟了。