第664章(第2頁)

 這個等下就直接做糖醋料汁，澆到上邊就好了。

 糖醋魚還有另一種做法，就是直接再燉一下。

 不過那樣多少有點影響魚的形狀，燙燙的糖醋汁一澆，同樣的味道，還能保證好看的形狀。

 另外起一個鍋，直接開始做水煮魚了，先煮配菜，然後分別放在兩個小盆裡。

 接著調底料。

 林彩蝶：“水煮魚主要是香辣，這個要下辣椒，但是辣椒不能炒老了，還有花椒和麻椒··· ···”

 林彩蝶一邊說著一邊炒香，等到火候夠了，加入熱水。

 等水開了，下入魚片大火猛煮。

 在炒料的時候，一股不同的香辣的氣息就直接升騰而起，現在魚片入鍋後，那種香味中又加魚的鮮味。

 這種鮮香的味道，聞著就讓人上頭。

 還沒做好這個菜，林彩蝶見另一邊楊三妹已經把海螺和那些貝類都煮了。

 就喊道：“娘，你去敲鐘吧，喊大家吃飯。”

 然後快速的把水煮魚片分別放在兩個盆裡。

 這個是不能煮老的，老了魚肉就碎了，也不好吃了。

 等到魚肉出鍋，大家也都先後的進了食堂。

 林彩蝶看人都到了，也就加快了速度。