第一百六十二章 肉類(第2頁)

　　而東非移民從事體力勞動需要蛋白質和補充，解決方案有三，一是開發東非的水產，二是飼養牲畜，三是種植大豆。

　　這三者中水產是現成的，東非水域面積廣闊，尤其是湖泊眾多，不管是淡水還是鹹水，漁業資源都比較豐富。

　　牲畜則需要時間繁育，而且規模不大，畢竟進口居多，沒個十幾年時間的繁育和生長，基本指望不上。

　　大豆是最容易獲得的植物蛋白，東非殖民地也廣泛種植了許多，主要是用於作物輪作，大豆的根瘤具有固氮的作用，一般是和小麥輪作，熱帶高原也很適合大豆種植，但是想完全取代肉類也不太可能。

　　所以東非移民蛋白質的補充還是主要依靠東非豐富的漁業資源，魚類相較於東非草原上的其他野生動物食用上本來就更加安全。

　　在經過初步醃製加工後，更是可以有效殺死體內的病菌和寄生蟲。

　　姆萬紮等地，收穫的大量魚肉，在經過工人手工祛除鱗片和內臟後，用鹽醃製和曬乾，做成的魚乾在東非可以保存好幾個月。

　　在沿海，沿湖，沿河區域，居民可以獲得新鮮的魚肉，在水域和漁業資源缺乏的地區就只能食用醃製後的魚乾了。

　　當然，光吃魚肯定解決不了問題，畜牧業（養殖業）才是未來真正的出路。

　　東非草原本身就是天然的牧場，雖然不夠優質，但是面積絕對夠大，降水時間上的不均勻分佈，是制約東非畜牧業發展的最大因素，同時牛馬等牲畜，未來一百多年裡不可能被替代。

　　當然，東非不可能只有牛馬等大型牲畜，雞鴨鵝等禽類肯定佔有重要地位。

　　但是雞鴨鵝禽類規模養殖並不比牛馬等大型牲畜更容易，散養和家養反而更安全，不容易生瘟，所以東非禽類養殖主要依靠移民自己進行。

　　在東非還有一種特色家禽，即珍珠雞，也被東非政府推廣。